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Die Klingenlänge von 135 mm ermöglicht präzise Schnitte und bietet einen sicheren sowie komfortablen Halt
allowing ingredients to separate cleanly with minimal resistance
Häufig verwendet zum Schneiden von Gemüse und Sashimi
das von den Stränden der Insel Tsushima gesammelt wurde
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 200mm Material:Blue Steel #2 Die Klingenlänge von 135 mmDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit